Baka Sockerfritt

Saftig chokladkaka fylld med kolasås! Kakan serveras rumstemprererad, men förvaras i kyl. Ta fram ett par timmar innan den ska ätas, eller värm varje separat bit en kort, kort stund i mikron.

Tjocka pannkakor toppade med kanelröra!

  Glutenfri pizza toppad med västerbottenost, crème fraiche, löjrom, rödlök och dill. passar väldigt fint till exempelvis buffébordet, som aptitretare eller förrätt!  För att pizzadegen ska kunna jäsa är det 1 msk honung i degen. Jästen “äter upp” honungen så att dess sockerarter inte finns kvar längre när degen jäst klart.

Även om vi äter en hel del granola här hemma, var det ett bra tag sedan jag gjorde min egen. Det är rätt smidigt att göra så det här borde jag verkligen göra oftare! Just denna granola har jag lite fibersirap med “karamellaktig” smak i, och det gör även att den blir både knaprig och får en fin sötma. Gott i exempelvis yoghurt! Och mina barn (och jag själv) älskade att äta detta precis som det var också.   Konsistensen kan mjukna i rumstemperatur och förvara därför gärna i kyl! 

Ljuvliga bananpannkakor stekta med kanel och smör! Servera med exempelvis fibersirap gold/honey, bär och/eller grädde.  

Knaprig saffransgranola som doftar ljuvligt! Tillsätt gärna russin efter gräddning, men det går bra att utesluta.  

Underbart kladdig och kletig kladdkaka med sötpotatis och dadlar – toppad med ett krämigt chokladöverdrag!  Jag rekommenderar att kladdkakan äts rumstempererad då den hårdnar i kyla (även om den ska förvaras i kylskåp). Man kan även snabbtina en bit i taget genom att värma respektive bit i mikron under tio sekunder.

Igår tipsade jag om kärleksmums – ett bakverk jag tycker väldigt mycket om! Jag tycker om det så mycket att jag även har gjort en cookievariant på detta. Underbara och söta dubbelkakor! Först gör man små chokladcookies, vilka man toppar hälften med en kaffesmaksatt och krämig chokladkräm. Lite kokos på det och tryck fast en till kaka. Klart! Lite mer festligare än “vanliga” småkakor.   Ps. I receptet har jag använt både mandelsmör och jordnötssmör i kombination för att få lagom mycket, enligt mig, jordnötssmörsmak (vilken ju kan vara ganska kraftig). Det går bra att välja bara en av mandelsmör eller jordnötssmör!