Baka Sockerfritt

  Glutenfri pizza toppad med västerbottenost, crème fraiche, löjrom, rödlök och dill. passar väldigt fint till exempelvis buffébordet, som aptitretare eller förrätt!  För att pizzadegen ska kunna jäsa är det 1 msk honung i degen. Jästen “äter upp” honungen så att dess sockerarter inte finns kvar längre när degen jäst klart.

Även om vi äter en hel del granola här hemma, var det ett bra tag sedan jag gjorde min egen. Det är rätt smidigt att göra så det här borde jag verkligen göra oftare! Just denna granola har jag lite fibersirap med “karamellaktig” smak i, och det gör även att den blir både knaprig och får en fin sötma. Gott i exempelvis yoghurt! Och mina barn (och jag själv) älskade att äta detta precis som det var också.   Konsistensen kan mjukna i rumstemperatur och förvara därför gärna i kyl! 

Ljuvliga bananpannkakor stekta med kanel och smör! Servera med exempelvis fibersirap gold/honey, bär och/eller grädde.  

Knaprig saffransgranola som doftar ljuvligt! Tillsätt gärna russin efter gräddning, men det går bra att utesluta.  

Underbart kladdig och kletig kladdkaka med sötpotatis och dadlar – toppad med ett krämigt chokladöverdrag!  Jag rekommenderar att kladdkakan äts rumstempererad då den hårdnar i kyla (även om den ska förvaras i kylskåp). Man kan även snabbtina en bit i taget genom att värma respektive bit i mikron under tio sekunder.

Dalgonakaffe är en kaffevariant från Korea och fungerar lite som en upp och nedvänd cappucino. Superlätt att göra då man vispar lika delar av snabbkaffe, kokande vatten och sötning. Skummet håller vädligt länge!

Saftig banankaka med grovhackad choklad i smeten! Serveras gärna med vispad grädde.

Härlig kletig brownie sötad med färska/juicy dadlar och hälsosamt fett från avokado! Om önskas toppas den med choklad!