Baka Sockerfritt

Saftig och luftig äppelkaka med en mild smak av mazarin. För att få det lilla extra har jag penslat kaka med smält smör, kanel och lite extra sötning. Det ger även en fin färg (från kanelen)! Servera den med en klick grädde (gärna något sötad och med vanilj). 

Härliga pannkakor med puread pumpa och kanel i smeten! I recepten använder jag pumpapuré som jag enkelt gör genom att koka bitar av butternutpumpa mjuka och därefter mixa till en puré (men det går också bra att köpa färdigt).

En kladdkaka med banan som görs i en mugg och som gräddas i mikrovågsugn. Smidigt, gott och hälsosamt. För att få till chokladsmaken använder jag främst choklad som smälts, men jag rekommenderar även att tillsätta lite extra kakao (och extra sötning) för en fylligare och kraftigare smak.

Goda, saftiga chokladmuffins som är utan något slags mjöl. Basen i muffinsen är bland annat jordnötssmör och kikärtor. Båda dessa ingredienser bidrar till den härliga och mjuka konsistensen! Jag använder just här färdigköpt osötat jordnötssmör.   Pricken över i:et är att toppa muffinsen med grovhackad choklad.

Kokostoppar smaksatta med kardemumma och doppade i choklad.   För den som önskar går kardemumma fint att utesluta eller byta ut mot en annan krydda såsom kanel eller saffran? 

Hälsosamma Snickers utan gluten och tillsatt socker.  

Väldigt goda, lite “American pancake”-liknande, pannkakor med banan och hälsosam “nutella” (chokladhasselnötskräm).    Jag serverade mina pannkakor med banan, blåbär och mer härlig nutella!

Härliga pannkakor med banan, choklad och hasselnöt! Påminner om Amerikanska pannkakor då de är tjocka i konsistensen.

Denna hälsosamma chokladpudding, som dessutom är utan mejeriprodukter, är perfekt att gör som hälsosam dessert eller superlyxigt mellanmål! Det går givetvis att använda exempelvis vispgrädde eller liknande som alternativ till kokosmjölken. Relativt lite gelatin används, vilket gör att konsistensen blir lösare än en pannacotta – och det tycker jag att en chokladpudding ska vara! Chokladpuddingen toppas gärna med lite extra hackad eller riven/hyvlad mörk choklad.