Baka Sockerfritt

Sockerkaksliknande mjuk kaka med hallon i smeten samt krämig vaniljfyllning!

Mazarinkaka och brownie i ett! Tips: Öka receptet med ca 50% för att använda en ca 1.5 liters brödform.

Recept taget från ett tidigare samarbete med N!CK’S och sockererästtningen Use Like Sugar. Rulltårtan innehåller generöst med krämig chokladfyllning med mörk choklad och mascarpone som bas. Tårtan byggs upp på så sätt att rulltårtsskivor varvas med grädde, bär, hackad choklad – eller vad man tycker är gott att toppa och garnera med!

Söta chokladbollsigelkottar – garanterat uppskattat av barnen! Ögonen är frivilliga att göra och kan vara lite pyssliga att forma. Gör gärna ett par extra ifall några går sönder.

Puffat ris passar perfekt i dessa snickersrutor! Det blir liksom lite luftigare och får en annan typ av seghet. Dessa snickersrutor innehåller också fibersirap gold (är som vanlig sirap fast utan tillsatt socker) och gör också rutorna härligt sega. Det hela är såklart toppat med ett lager smält choklad. Här använde jag en ljus variant utan tillsatt socker, men går såklart att byta ut mot mörk om man tycker om det! Lättast är att skära rutorna när chokladen nästan har stelnat klart (men inte helt), eller att vända upp och ner på kakan och ha chokladen nedåt (då ska den givetvis ha stelnat).  

Krämig Snickerskaka slash Snickerstårta i tre lager. Vegansk, bakad utan ugn och är sötad främst med dadlar.  

Lyxiga risbräck med vit choklad, puffat ris och jordnötter/jordnötssmör!

Cheesecakebrownie – med grunden av en brownie toppad med en färskost/cheesecakeröra!   Brownien förvaras i kyl, men serveras med fördel rumstempererad eller något uppvärmd (exempelvis i mikro).    

Härlig variant av kladdkaka! Istället för att hela kladdkakan smakar av choklad så är den sprängfylld med chokladbitar!    Konsistensen stelnar vid kyla, men det är bara att värma den en aning om så önskas innan servering.