Baka Sockerfritt

Mug cakes går mycket snabbt att svänga ihop och går att variera i näst intill all oändlighet! Blåbären i denna kaka bidrar med en fin och god smak. Blåbärskakan är smarrig att äta med en stor klick grädde!

Glass med malda hasselnötter! Jag själv använde hasselnötter utan skal, som jag mixat med en stavmixer.

Söta jordgubbsmuffins med smak av hasselnötter samt valnötter!

En härlig glass med en god smakkombination av päron och hasselnötter. Glassen har dessutom en mild smak av mascarpone.

Söta småkakor med rabarber! Rabarberröran har en mjuk och mild smak och görs enkelt genom att sjuda rabarberbitar (skalade såklart) med vispgrädde, och då och då röra tills rabarbern blir mjuk.

Macadamianötter och choklad passar mycket bra tillsammans! Dessa kakor är spröda och smakar dessutom lite av kokos. Låt småkakorna kallna innan de rörs, annars går de sönder.

Dadelsirap är ett bra substitut till socker och honung. Här nedan visar jag ett recept på just en mug cake där jag ersatt en del av den vanliga sötströn mot denna sirap. Självklart går det att byta ut den mot honung eller annan sötning. Eller varför inte mosa ner ett par färska dadlar? 20 gram dadlar motsvarar 10 gram dadelsirap.

Chokladbollar är nog en av de enklaste och mest lättbakade bakverken som finns! Det är praktiskt taget bara att blanda ingredienserna för att sedan äta. Dessa chokladbollar innehåller både cashewnötter och pistagenötter, samt smaksatta med lite kaffe. Mycket gott när man bara är sugen på något litet, som mellis, snacks eller till fikat. Chokladbollar är även bra att ta med sig ut som energipåfyllning!

I dessa muffins har först en jordgubbssås gjorts bestående av mixade jordgubbar som fått sjuda tillsammans med grädde. Sedan har härliga bananmuffins toppats med jordgubbssåsen och därefter åkt in i ugnen. Toppa gärna med valfri topping, såsom exempelvis vanlig vispad grädde. Supergott, saftigt och med en härlig smakkombination!