Mer om Baka Sockerfritt
Senaste aktivitet
En kladdkaka med olja istället för smör (jag använder en vanlig matolja, men det går bra att använda vad man själv tycker passar) och smaksatt med kaffe (går att byta ut mot samma mängd vatten).
En otroligt god variant av nöt- och fruktbollar, som är lätt att göra. Till denna boll använde jag en kombination av naturella valnötter och cashewnötter, samt lite rostade och saltade cashewnötter.
Fräsch raw glass/sorbet med fryst mango och blåbär som bas, sötad med ett par färska dadlar. Smaksätt gärna med lite kakao (raw).
Krämiga blåbärsdessert som går mycket snabbt att göra. Använde gärna frysta blåbär för att få “glasskänsla”, men det går också bra med färska. Vill du göra fler portioner är det bara att X-dubbla alla ingredienser!
Cheesecake med smak av jordgubb! Smaken är mild och konsistensen härligt krämig. Basen är mascarpone (en väldigt fet färskost, gjord på komjölk, som har en len och mjuk smak). Mascarponen går säkert att byta ut mot cream cheese, men jag tycker inte smaken blir lika mjuk, rund och god då.
Choklad passar bra ihop med kokosmjölk! Detta är en chokladkaka som är mejerifri, där just kokosmjölk använts som vätska.
Tips, tips på ljuvliga och riktigt lyxiga småkakor är mina chokladkakor med dadelfyllning. De ser ut som biskvier till utseendet, och även om det inte är det, är de lika goda. Kakorna består av tre lager där bottnen har en neutral smak och bas av mandelmjöl och fyllningen består av färska dadlar och smaksatt med kakao. Sist men inte minst har jag doppat kakorna i smält choklad! De blev ena riktiga höjdare kan jag lova. Och tjusiga är dom också!
Banan bidrar med både saftighet och en härlig sötma till mjuka kakor. I denna banankaka är även kaffe tillsatt. Servera kaka i skivor och servera eventuellt med en klick vispad grädde.