Baka Sockerfritt

Biskvier består av en mandelbotten, fylld med en chokladsmörkräm och toppad med choklad! Liknar Sarah Berhardt, fast med en ljusare fyllning (som istället är fylld med chokladtryffel).

Avokado kan man ha till mycket, och inte minst i desserter! Avokado passar dessutom utmärkt tillsammans med bär. Denna mix kan serveras till dessert, eller ätas som mellanmål eller frukost. Den är dessutom väldigt enkelt att göra!

Att använda sig av rivet päron (eller liknande) gör mjuka kakor/muffins extra saftiga och bidrar med naturlig smak och sötma. Dropparna av bittermandelarom bidrar dessutom med en fin smak av mazarin. Muffinsen är spritsade/tppade med vaniljgrädde, men det går givetvis bra att byta ut grädden mot en annan topping såsom mascarpone eller ricotta.

Småkakor är väldigt enkelt att göra och bra att baka om bara några få ska göras. Detta recept räcker till sex stycken kakor (givetvis beroende på storlek), så det är bara att öka ingredienserna om man vill göra en större sats! Kombinationen val- och cashewnötter är mycket god, och om man vill kan man smaksätta hela eller en del av kakdegen kakao!

I dessa muffins har jag mixat riven kokos i, samt smaksatt halva muffinssmeten med choklad. Ett tips för chokladälskaren är att smaksätta hela smeten med kakao!

Detta är ingen vanlig kladdkaka som helst, utan en som har fördelats över en botten av jordnötter! I denna kaka används salta jordnötter, som passar bra ihop med den söta chokladsmaken., men det går såklart även bra med osaltade!

Knapriga jordnötskakor som innan gräddning toppats med choklad!

I dessa chokladbollar är huvudingrediensen riven kokos som mixats till ett mjöl. Dessa bollar innehåller även ricotta, vilket gör dem extra krämiga!

Olika sorters nötsmör och nötcrème är väldigt enkelt och gott att göra! Macadamianötter är mycket feta av naturen, vilket gör att crèmen blir relativt lös, jämfört med andra sorters nötter. Anpassa mängden kokosolja för önskad konsistens! Samma sak gäller sötning.