Baka Sockerfritt

Arrakssmak i chokladbollar är något jag kommer att använda mig mycket utav, det kan jag nästan lova. Det smakar så gott! (Kaffe som smaksättning är också en höjdare i chokladbollar). Jag gjorde ett liknande recept för några veckor sedan, men då utan dadlar.  Igår var jag och Artur på informationsmöte gällande BB-Sophia (på Sophiahemmet). Det var kul att åka dit, även om jag inte tycker att sådana där allmänna informationsmöten ger jättemycket. Något som är intressant att veta var att de inte tar emot besök i regel, utan vill man ta emot någon får man göra det i något hus bredvis efter klokan fyra. Ganska skönt tycker jag, då det annars kan bli rätt överväldigande (vilket ju också är deras mening att undvika). Vi fick inte se lokalerna på BB, men det får jag göra på rundvandringen som vi har bokat i mars!    Arraksbollar med dadlar – 6 till 8 stycken 50 gram färska dadlar, med borttagen kärna15 gram smör½ dl havregryn½ dl riven kokos½ dl pofiber3-4 tsk kakao2 ½ msk kaffe/annan vätska1 msk sötströ2 krm arraksarom1 krm vaniljpulver Blanda ihop alla ingredienser. Tillsätt så mycket vätska som önskas för en bra konsistens. Rulla detta till bollar och rulla även gärna i extra riven kokos.  

Så har halva arbetsveckan redan gått. Vad hände? Fast det är bara bra tycker jag, för nu är det bara 27 arbetsdagar kvar… Hoppas nu bara att jag ska klara mig utan min kollega som ska sluta. *Håller alla tummar och tår* Nu ikväll ska jag och Artur till BB-Sophia för ett informationsmöte, och det ska bli så kul och intressant. Kanske blir hela den här födelsegrejen mer verklig också. Är det någon av er som har erfarenhet av BB-Sophia?   Jag vill här också bjuda på ett småkakerecept. Jag är tokig i choklad, hade jordnötter (rostade och saltade) och blev därför sugen på detta underbara tillsammans. Jag finhackade jordnötterna och blandade med de resterande ingredienserna. Smaksatt har jag gjort med kakao. Vill du tillsätter du grovhackad choklad i kakdegen!        Jordnötskakor med choklad – 8 kakor 35 gram smör25 gram rostade och saltade jordnötter½ dl havregryn½ dl riven kokos1 ½ msk sötströ1 msk pofiberca 2 tsk kakao1 krm vaniljpulverev. 20 gram grovhackad choklad, utan tillsatt socker Sätt ugnen på 150 grader. Finhacka jordnötter och blanda med resterande ingredienser. Forma kakor utav degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter.  

Det var inte bara fettisdagen igår, utan även pannkaksdagen! Pannkakor är en klassisk frukost, men passar även utmärkt som middag, tycker ni inte? Jätteenkelt att göra och supergott! När jag kommer hem sent är det extra tacksamt att göra. Dessutom behöver jag inte tänka på att köpa hem ingredienserna, de finns nästan alltid hemma!   Det recept jag använde mig senast utav är DETTA!        

Idag går jag in i vecka 33, och det är 55 dagar kvar till BF (bäst före, som jag råkade säga). Jag har även 28 arbetsdagar kvar, vilket känns som en halv (läs hel) evighet. Bebisen är ca 43 cm lång (generellt) och väger runt 2 kilo. Jag undrar hur stort vårt barn är! När vi var på MVC under förra veckan så kände barnmorskan att huvudet låg neråt och var fixerat. Alla redan, hurra för det! Jag håller verkligen tummarna för att han ligger kvar så nu bara. Artur och jag funderade tidigare massor på hur bebisen låg i magen, då jag ofta känner att det blir stenhårt på högra sidan av den. Jag trodde först att det var bebisen som pressade ryggen mot. Barnmorskan tryckte och kände hur som helst på min mage och hämtade sedan en liten docka för att visa hur han låg. Han ligger (tror hon) med ryggen mot min vänstra sida, och det är då förmodligen fötterna/benen vi har känt trycka utåt vid min högra sida av magen. Det var riktigt roligt att få veta det, och kunna föreställa sig hur han ligger där inne!   Imorgon ska jag och Artur besöka BB-Sophia för ett infomöte. Det har jag längtat efter länge, och det ska bli så spännande att för första gången se den plats som vi har valt som BB.   

Jag vill komma med ett sista recept på semlor, innan det blir slut med den varan för det här året. Receptet är nutellasemlor! Låter det inte fantastiskt? För att poängtera så är nutellan givetvis min egna, som jag har sötat med sötströ. Jag älskar mycket fyllning, och tog massor utav nutella till mina semlor. Plus extra mycket grädde såklart. Enligt mig är det fyllningen som är det godaste på hela semlan!     Nutellasemlor – 3 till 4 semlor Semelbullar:1 ägg½- 3/4 dl vispgrädde1 dl mandelmjöl1 ½ msk sötströ1 msk kokosmjöl1 msk pofiber1 tsk fiberhusk½ tsk bakpulver1 krm vaniljpulver Fyllning:40 gram av min hälsosamma nutella Vispgrädde Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla torra ingredienser med varandra. Vispa ägget pösigt. Rör ner ägg och grädde bland de torra ingredienserna. Låt stå i ca 10 minuter. Forma tre bullar utav degen på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt svalna. Skär av toppen av bullarna och gör gropar i bottendelen. Lägg inkråmet bland nutellan och blanda (tillsätt gärna lite grädde för att få den något lösare). Fördela fyllningen i groparna, toppa med grädde och lägg på locket.    

Är det någon av er som kommer att baka semlor imorgon? Eller ni kanske redan har gjort det? I det här inlägget kommer massor av semmelinspiration! För ännu fler semmelrecept, klicka HÄR!     Mina populära Hälsosamma semlor       Lättgjorda Semelmuffins (smaksätt gärna med kardemumma)       Chokladsemlor        Varför inte testa på en semmelwrap?  

Igår var det som bekant alla hjärtans dag, och dagen till ära gav jag Artur chokladtryfflar smaksatt med romarom. Både jag och han (mest han) älskar dessa, och är nästan ett obligatorisk inslag på speciella dagar. Jag har lagt upp receptet tidigare, men det är så pass gott att det tåls att lägga upp om och om igen. Ni ser det nedan!   Idag har bakning, arbeta med företaget och podcasting stått på mitt schema (lyssna gärna på Måbra-podden!). Ikväll ska jag ut på middag, vilket ska bli väldigt trevligt!       Romtryfflar – ca 8 stycken 100 gram mörk sockerfri choklad1 dl vispgrädde20 gram smörca 1 ½ tsk romarom1 krm vaniljpulverev. extra sötning kakao att rulla i Koka upp grädde i en kastrull. Ta bort den från plattan. Rör ner pepparkakskrydda, vaniljpulver och bitar av chokladen och rör om tills chokladen smält. Ställ chokladen i kylen i ca en timme tills de stelnat. Rulla bollar av chokladen och rulla i kakao.  

Jag har glömt att berätta om besöket på MVC (altså mödravårdscentralen) som vi var på i torsdags. Vi fick ju komma tillbaka så pass tidigt eftersom måttet på magen (livmodern) inte växt så bra. Men nu såg det faktiskt fint ut, tack och lov (sf-måttet hade vuxit med ca 1 cm till 26,5-27). Så nu behöver jag inte komma tillbaka förrän om två veckor (onsdag den 25:e). Vi passade då även på att ta de andra proven, och allt såg så bra ut! Speciellt hemoglobinvärdet (hb-värdet) är jag fascinerad över ligger så bra, då mitt ligger på 128. Det var lägre förra veckan, men det var förmodligen för att blodmängden ökat så mycket att det inte riktigt hunnits med att skapa nytt hemoglobin. Annars är det ju väldigt många gravida som måste ta järntillskott, och det har jag hört kan få lagom roliga konsekvenser.    Vi har nu även satt upp skötbordet i badrummet. Jag kan tala om att vårt utrymme har minskar rätt så mycket av alla barnsaker. Det som tar plats är färmst barnvagn i hallen, spjälsäng i sovrummet och skötbord i badrummet). Vi har ju bara en tvåa, så lille V kommer alltså inte ha ett eget rum. Det tror jag heller inte han bryr sig så mycket om i den tidiga åldern. Fast det börjar bli dags att titta runt efter något större ändå. Barnvagnen är en Emmaljunga Super Nitro, och jag tror den är riktigt bra! Vi har bäddat med sängkläder anpassade för barnvagn i den. Jag ser så fram emot att få lägga vår bebis i den!         Jag klippte mig igår. Det var välbehövligt kan jag meddela, då det säkert var i september sist. Men färga håret vill jag vänta med tills efter förlossningen och eventuellt även efter amningen. Något som är otroligt skönt med att gå till frisören, är att man slipper att planera att tvätta håret hemma. Tycker ni inte?    

Glad alla hjärtans dag på er där ute! Hoppas ni alla får en härlig lördag, oavsett om ni väljer att på något sätt uppmärksamma dagen eller inte. Jag tror att jag kommer att ha en härlig lördag med bio och god mat (hemma).    Appropå mat var jag under torsdagskvällen ute med kollegorna och åt middag på The Flying Elk. Efter ett missöde med bordet, blev vi bjudna på deras aptitretare. Mums! Jag valde löjrom till förrätt, skreitorsk till varmrätt och en chokladtryffel till efterrrätt. Varmrätten, dvs skreitorsk (bättre än vanlig torsk) var supergod med massor utav härliga smaker! Rekommendreas varmt. Skojjigt nog ska jag tillbaka till just samma restaurang på söndag igen, men då med två andra par.    Åter till vad dagens inlägg skulle handla om, nämligen ett lättgjort recept! Det blev återigen en smulpaj, här med en bas av hallon och päron. Dessutom är pajen med chokladsmak! Jag kan verkligen rekommendera att smaksätta smuldegen med lite kakao. Har ni gjort smulpaj med chokladsmak någon gång?       Päron- och hallonpaj med chokladtäcke 120 gram päron och hallon15 gram smör2 msk mandelmjöl1 ½ msk pofiber1 ½ msk riven kokos1 msk sötströ½-1 tsk kakao1 krm vaniljpulver Sätt ugnen på 175 grader. Tvätta och skär en bit päron i bitar. Fördela hallon och päron i botten av en liten pajform (ca 12 cm i diameter). Blanda resterande ingredienser noga. Fördela degen över pajformen. Grädda mitt i ugnen i ca 12-14 minuter.