Baka Sockerfritt

Jag har börjat packa BB-väskan till och från sedan cirkus tre månader tillbaka, men det var väl först för några veckor sedan som den faktiskt blev hyfsat färdigpackad. Det är vissa saker som är lite svåra att packa ner som jag faktiskt behöver i vardagliga livet. Tänk laddare, kamera och tofflor exempelvis! Eftersom jag vet att flera av er som hittat hit själva är gravida, och eftersom även jag säkerligen glömt något får ni gärna komma med ytterligare tips! Babynest finns redan på plats.       Till bebisen: Ca fyra ombyten – pyjamas respektive bodies, strumpor (men bebsien kommer förmodligen mest bara ha blöja)Kläder att åka hem i (kofta, mössa etc) FiltBabyskydd Babyolja   Till mig:De viktiga dokumenten (med blodgrupp etc)MorgonrockPyjamasAmningsbh (2 st) och trosor (stora)AmningsinläggTofflorKläder (inkl. linnen att kunna amma i), strumporHygienartiklar (parfymfri tvål, hudkräm, handkräm, tandborste etc)Toffs och borste (jag har hört att håret blir väldigt ruffsigt)Kamera, mobil, dator plus laddare  Mat/snacksMjukt toapapper, då det av någon anledning verkar vara dåligt med den varan på BB-ställen    

Min mamma har en tendens att köpa hur mycket påsar med olika slags nötter (och nötkombinationer) som helst. Och jag åt en hel del nötter förut, men sedan jag blev gravid har jag inte varit lika sugen. Vad ska jag då göra åt alla 10-tals påsar med nötter som ligger i alla möjliga slags kökslådor? Jo, nötkräm! Jag mixade helt enkelt ihop en nötblanding med kokosolja, sötströ och kakao efter smak. Det blir en perfekt nötkräm att ha i kylen när suget sätter in. Kanske äta som tillbehör till någon god frukost såsom gröt eller chiapudding? Eller varför inte doppa jordgubbar eller äppelklyftor i, eller bara ta en sked utav som det är! Andra förslag på nötkrämer är min älskade Nutella och Jordnötssmör! Idag började jag dagen med att gå upp rätt tidigt för att vara ledig (halv åtta), åt frukost hemma med datorn bredvid mig. Klockan nio var det dags för ett till rutinbesök hos MVC! Det var två veckor sedan sist, och från och med nu är det en gång i veckan tills bebisen kommer (förmodligen högst en gång till med andra ord). Allt såg bra ut (blodtryck, vikt, magens storlek och bebisens hjärtljud), och det är en lättnad varje gång vi får det bekräftat!   Efter besöket på MVC åkte jag direkt till ett spännande möte på Östermalm. Jag har nämligen ett nytt samarbete på gång, vilket jag är sprudlande glad över! Vi får se när det börjar, men förmodligen i slutet av maj på grund utav en viss liten bebis… De berättade lite kort om att de fått tips om att kontakta mig genom ett par av deras vänner som är rätt kända komiker. Jag blev hur glad som helst, men lyckades som tur är hålla mig från att gråta glädjetårar. Jag kan ju bara se en siffra på antal besökare på min hemsida/följare på sociala medier etc, så det är underbart att få veta några av personerna bakom en viss siffra. Samma sak när ni var så många som kommenterade gällande tävlingen med Nu3, om ni förstår vad jag menar. Genom kommentarer får man mer en “person bakom” siffran på statistikprogrammet.      

Igår gick jag in i vecka 40, och om fem dagar beräknas bebisen komma! Jag kan knappt förstå det själv, och det känns fortfarande overkligt. Det är väl först när värkarna sätter igång som det kommer att gå upp ett ljus. Jag tror att allt är klart. Nappar är kokade, mjukt toapapper inhandlat och matlådor och fika är infryst. Jag har lite saker i tvätten jag vill få tvättat, men det är det enda jag kan komma på. Bebisen väger enligt generell statistik cirka 3,4 kilo, dock är vår lille plutt något mindre. Jag undrar så hur han ser/kommer att se ut, speciellt hår och ögonfärg!   Även om det hela fortfarande känns overkligt, så måste jag säga att jag den senaste veckan har blivit mer redo. Jag tror att omställningen från att ha jobbat mer än heltid (heltidsjobb plus eget företagande) till att endast jobba några timmar per dag, har gett mig mycket.       

Jag är en riktig kladdkakeälskare (eller chokladälskare överlag), men efter lite eftertanke kom jag på att det var ett bra tag sedan jag gjorde denna typ av kaka. Nu när jag är mammaledig, men fortfarande utan bebis, var/är min tanke att baka en sak varje dag. Vilket dock inte alltid har blivit av… Men igår svängde jag ihop en underbar kladdkaka med hasselnötsmassa som “topping”. Åh, så god den blev! Och den är himla enkel att göra (mitt måtto är att det jag bakar ska vara lättgjort), vilket passar mig perfekt. Jag använder hasselnötsmjöl i hasselnötsmassan, men det går även bra att mixa mjölet utav vanliga hasselnötter (gärna rostade utan skal – min favorit). Självfallet är det heller inga problem att utesluta massan, och enbart göra receptet till “kladdkakan”.   Jag kan passa på att påminna om min “tema-flik“, för här har jag just ett tema med Kladdkakor!       Kladdkaka med smak av hasselnöt Kladdkakesmet25 gram smör1 ägg1 dl mandelmjöl1 msk mjölk/vispgräddeca 2 msk sötströ1 msk kakao½ msk kokosmjöl1 krm vaniljpulver  Hasselnötsmassa2 ½  msk hasselnötsmjöl5-10 gram rumsvarmt smör½ msk sötströ½ tsk kakao KladdkakesmetSätt ugnen på 175 grader. Smält smöret. Blanda de torra ingredienserna. Rör ner ägg, smör och mjölk. Fördela smeten i en smörad och bröad (mandelmjöl) springform på 12 centimeter.  HasselnötsmassaBlanda alla ingredienser till en massa. Lägg klickar av hasselnötsmassan på kladdkakan. Grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Låt kakan svalna och förvara i kyl.    

Igår blev jag överraskad med en underbar baby shower av mina vänner! Vad jag blev förvånad!    Jag träffade först upp Artur för en fika/lunch i stan, och njöt samtidigt av en promenad i det fina vädret. Artur sa att han verkligen ville hem för att kolla upp en sak i sin littertur innan en viss inlämning kl 16 (till hans c-uppsats). Stackars Artur blev nog rätt frustrerad när jag sa att jag gärna ville vandra runt i stan en sväng, men att han gärna fick åka hem om han ville. Inte visste jag att det var folk hemma hos mig som väntade! Det slutade med att vi stannade kvar i stan ett tag och gick en promenad till slussen. Och vi “hann” hem i hyfsad tid!   När Artur öppnar ytterdörren hör jag massa människor som ropar “överraskning” (eller något), och  överraskad blev jag sannerligen, för det hade jag inte väntat mig! Inne i vardagsrummet står alltså mina vänner och syster, som jag typ bara stirrar på i chock i fem sekunder. Det är första gången som någon ordnar något hemma hos mig och till mig, som jag inte har kontroll över, och det kändes lite läskigt (tur att det var hyfsat städat!), superkul och väldigt rörande. Tänk att de ordnat detta för min skull! Vi fikade en massa (sååå gott!), pratade och Artur och jag fick mycket användabara presenter som vi blev så glada över. Denna fina överraskningen gjorde mig på strålande humör och har sannerligen förgyllt hela min vecka! Och jag säger bara att det är tur att ingen bebis hunnit komma!   Jag vill tacka alla som var på baby showern, och speciellt till Fanny och Lovisa som ordnade det hela!        

Blev det måhända för mycket påskgodis igår? Då kan jag rekommendera dessa fräscha och mer hälsosamma päron- och hallonmuffinsarna! Jättegoda, saftiga och perfekt att mumsa på istället för sockrigt och sliskit godis från affären. Jag har inget smör i receptet, utan de smakar mycket och får en bra konsistens ändå. Smeten är smaksatt med bittermandelarom, vilk bidrar med en “mazarinsmak” som jag tycker så mycket om.       Päron- och hallonmuffins – 6 stycken 2 ägg4 droppar bittermandelarom2 dl mandelmjöl½ dl mjölk3 msk riven kokos3 msk pofiber2-3 msk sötströ1 tsk bakpulver1 krm vaniljpulver 1 litet päron, ca 100 gram70 gram hallon Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg pösigt och droppa i bittermandelarom. Blanda ner resterande ingredienser förutom päron och hallon. Skala och skär päron i små bitar och blanda ner detta i smeten. Rör till sist försiktigt ner hallon (tinade om de varit frysta). Fördela smeten i muffinsformar. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.  

Igår firades påsken hos Arturs pappas landställe utanför Karineholm. Vi var bara där över dagen, och endast i ca sex timmar. Inte speciellt länge, men om vi inte ville komma hem jättesent var det detta tidsspann som fick duga helt enkelt. Jag vill heller inte vara borta över natten om nu något skulle hända… Det var ju lite irriterande att det var ombyggnaioner för tågen, eftersom bara att resa från centralen till Katrineholm fram och tillbaka tog nästan fem timmar! Kul att resvägen tar lika lång tid som tiden vi hann vara på plats. Fast om jag ska vara ärlig så besvärar det inte mig att vara lite kortare tid på en plats, jag är inte jättebekväm med att vara på ett ställe under en lång tid! Dessutom blir jag lätt trött när jag är stilla så pass mycket som lätt är hänt när man (jag?) är bortbjuden. När jag rör på mig blir jag mycket piggare! Jag tror att det är en stooor del utav “hemligheten” till att jag har varit så pigg under hela min graviditet. Jag promenerar och/eller gör övningar hemma varje dag, och står dessutom mycket och undviker att sitta still för långa perioder.   Vi åt massor utav god mat (klassisk högtidsmat som av någon anledning serveras till påsk, midsommar och jul), fikade, pratade och jag tvingade med Artur ut på en promenad. Det var så himla fint väder där! Till skillnad från Stockholm där det snöade när vi åkte därifrån på morgonen… Jag verkligen njöt av solen och det fina vädret!       Fina blommor! Av någon anledning var det mycket mer “vårigt” här än i Stockholm.       Lite påskmat       Jag gör vackra miner på promenixen       Familjens jättesöta (och stora) katt       Här ligger han under ett slags myggnät, och det verkar inte besvära honom ett dugg!

För cirka två månader sedan hittade jag till Better Bloggers – Sveriges första branschnätvärk för bloggare. Hur bra låter inte detta? Jag själv blev medlem på studs och läste både inlägg och lyssnade på de inspirerande podcastavsnitt som släppts. Jag fick flera matnyttiga tips, och minst två utav dessa har jag börjat använda mig utav i mitt företagande (paketera mitt erbjudande i paket, samt via bildbanker gratis använda mig utav andras bilder). Det här tror jag är precis vad Sverige behöver, det vill säga en plats för professionella bloggare att samlas, inspireras, utvecklas och hjälpas åt! Jag är ju inte precis utbildad i att blogga, och det finns så mycket som är svårt och som jag inte vet. Speciellt i början av en bloggkarriär tror jag att detta är som mest behövligt. Tänk bara på alla olika regler och lagar, marknadsföring, hur man ska sälja in sig, bra verktyg etc, som är bra att i varje fall ha ett hum om. Som bloggare och egen företagare behöver man ju kunna lite om så mycket… Är det någon av er som vill satsa på sin blogg och redan är medlem? Eller kommer att bli nu?

Jag har haft en avslappnad och lugn dag, men långfredagen gick snabbt för det! Artur och jag började dagen med att gå en promenad till Gateau och äta en frukost där. Jag tycker det är så härligt att äta frukost ute, men det är något jag på senaste tiden har gjort jättesällan (det var nog i somras sist). Men den senaste veckan är detta tredje gången, och jag hoppas på många sådana här underbara starter på dagarna framöver. Jag äter sällan bröd, men Gateaus surdegsfralla (med valnötter) är ett undantag, och det fick det bli.   Efter frukost, mathandling och bakning gick jag och Artur till ett café och satte oss och jobbade respektive pluggade (jag förberedde material och recept till min blogg och hemsida). När jag arbetar med företaget sitter jag hemma främst vid köksbordet, och miljöombyte (såsom caféer) är rätt välbehövt då. Plus att det är mysigt och förgyller hela situationen lite extra!